Živá čokoláda s tahini

 

Už se těším na léto a na zmrzliny, ale čokoláda je také dobrá a můžeme ji jíst celý rok (i když zmrzlinu také, že?). Tato čokoláda je výýýýborná a tahini ji dodá na delikátnosti.

Suroviny:

  • 100 g kakaového másla
  • 2 plž nepraženého kakaa
  • 1 plž prášku mesquite
  • 2 plž sirupu agave*
  • 1/4 člž vanilkového extraktu
  • 2 plž tahini
  • 0,5 člž lecithinu (chcete-li)
  • chcete-li, přidejte své oblíbené sušené ovoce a semínka – např. nakrájené sušené meruňky a konopná semínka

Postup:
Rozpusťte jemně nakrájené kakové máslo ve vodní lázni (kakaové máslo dám do hrnečku, který ponořím do misky s horkou vodou). Nechejte rozpouštět. Mezitím v misce smíchejte ostatní ingredience, do kterých posléze nalijte rozpuštěné kakaové máslo. Nezapomeňte na své oblíbené sušené ovoce a semínka. Nalijte na plech nebo do silikonové formy a dejte ztuhnout do lednice.

Tip:
Čím více kakaa dáte, tím hořčí čokoláda bude 🙂

Velmi ráda používám malé papírové formičky na muffinky – teplou hmotu nandám lžičkou a dám ztuhnout. Ideální velikost na jedno kousnutí a také se dobře přepravují a rozdávají přátelům.

*Tento recept je starší a nyní sirup agáve již vůbec nepoužívám. Zkuste ho nahradit například datlovým sirupem.

Zdroj: www.rawfoodrecipes.com, upraveno

V sekci Ke stažení si můžete článek stáhnout do svého počítače.

Pohanka s banánem

 

Snadná a chutná snídaně. Jediné, na co je třeba myslet, je namočit večer předem pohanku.

Tato dávka je pro dva přiměřené jedlíky.

Suroviny:

  • 0,5 šálku namočené pohanky (loupané)
  • 1,5 banánu
  • 2 plž lněného semínka
  • 0,5 plž olivového oleje
  • 0,5 plž šťávy agáve
  • špetička soli

Připravit předem:
Předchozí večer namočit pohanku

Postup:
Namočenou a propláchnutou pohanku spolu se všemi ostatními surovinami zpracujeme v robotu s čepelí ve tvaru „S“. Délka mísení záleží na naší chuti – čím déle, tím jemnější směs bude. Také množství banánu si upravte podle chuti.

Koktejl nebo kaše z chia semínek

Další způsob, jak použít chia semínka. Neváhejte a chiu vyzkoušejte. Pro alergiky na lepek je to skvělá alternativa vloček. O semínkách chia však nelze uvažovat jako o „náhradě“, obohatí váš jídelníček o novou chuť, texturu a živiny. Já je beru vždycky na cesty a středně velká sklenice mi vydrží na šest vydatných snídaní (2 plž na půl šálku tekutiny).

Existuje několik způsobů, jak pokrm připravit, pak nám vznikne buď nápoj, nebo spíše kaše. Na kaši nepotřebujeme žádné speciální přístroje.

Suroviny:

  • 3 plž namletých semínek chia
  • 2 banány (zmrzlé, nebo čerstvé)
  • 1 š mandlového nemléka (nebo vodu)
  • 2 plž živého kakaa
  • Pár kapek stévie
  • Nasekané ořechy

Postup:

  1. Koktejl: Semínka chia nameleme v mlýnku na kávu. Pak je spolu se zmrzlými banány a ostatními surovinami rozmixujeme v mixéru. V šálku ozdobíme nasekanými ořechy (pistácie, kešu nebo vlašské).
  2. Puding: Semínka chia nemeleme a necháme vcelku. Čerstvé banány rozmačkáme vidličkou. Smícháme banány, semínka chia a 0,5 až 1 šálek vody (nebo mandlového mléka).  Přidáme také kakao, osladíme stévií, promícháme a ozdobíme ořechy.

Tip: Pokud máte doma, můžete do koktejlu i do kaše přidat proteinový prášek.

(Zdroj: rawon10.blogspot.com, upraveno)

***

V sekci Ke stažení si můžete článek stáhnout do svého počítače.