Teplá kaše z quinoi s ořechy a datlemi

Na podzim přicházejí na řadu teplá jídla a také teplé snídaně.

Zemitá quinoa slazená datlemi a doplněná vlašskými ořechy krotí vaše chutě, protože touha po cukru je často převlečenou touhou po bílkovinách.

Quinoa má vysoký obsah železa a ozdravuje krev. Obsahuje více vápníku než mléko a je bohatá na hořčík a fosfor. Hodí se pro lidi s oslabeným trávením nebo při rekonvalescenci po nemoci. Vlašské ořechy zahřívají a vysušují, což jsou ideální vlastnosti na studený a vlhký den.

Potřebujeme
  • 3 celé datle
  • 1 plž ghí
  • 1 člž javorového sirupu
  • 1/2 š quinoi
  • špetka himalájské soli
  • 1/4 š vlašských ořechů
  • 1 š vody
Postup

Pokrájejte vlašské ořechy a nasucho je opražte na pánvi, na středním ohni, dohněda. Mezitím si pokrájejte (vypeckované) datle. Do pánve přidejte zbývající ingredience a osmažte quinou na ghí asi po dobu 1 minuty. Přidejte 1 šálek vody a přiveďte k varu. Snižte oheň a přikryjte. Nechejte probublávat asi 20 minut, až je quinoa měkká. Chcete-li doslaďte javorovým sirupem a podávejte teplé.

Podle ájurvédy

Pokrm je vhodný pro energii váty a pitty. Kapha by si měla dát pozor na množství sladidel – zkuste to třeba bez nich.

Při jídle věnujte pozornost pouze jídlu. Vše dobře rozkousejte. Žaludek nemá zuby. Jezte v dobré, avšak tiché společnosti. Buďte laskaví.

Z původního zdroje přeložila, upravila a případné chyby si přičítá Veronika Šilarová.

Napište mi:

Bookmark the permalink.